智利媒體SalmonExpert報道，新冠疫情期間，智利三文魚生產商Salmones Camanchaca投資500萬美元升級加工廠，其Tome地區(qū)的加工廠新增了一條生產線，目前每月能生產5,500噸附加值產品（主要為魚段），占生產容量的55%。
Salmones Camanchaca總經理Manuel Arriagada在接受Salmonexpert采訪時說，擴建生產線的計劃在疫情前就已做出，全球疫情加速了這一計劃。新生產線增設了魚片分揀設備、分裝設備和標簽區(qū)域，使用新型切片機及控制設備生產定制化產品。
“所有的改進將使我們更加靈活地向市場提供不同的產品，如美國的零售市場。疫情期間，零售業(yè)占我們銷售的75%，餐飲業(yè)占25%，這是一個大的轉變。”Arriagada說。
Arriagada還表示，公司目前專注于美國、墨西哥和日本市場。中國銷量因健康原因大幅減少，俄羅斯市場被政府所禁。
Arriagada預計，智利三文魚價格將在2021年初開始上漲，原因有五：一是明年上半年全智利產量下降；二是明年的需求將有所增長；三是美國零售業(yè)仍然強勁，零售客戶訂單量將維持甚至超過以往；四是餐廳增設了配送服務，許多海產品從菜單中刪除，但三文魚仍是主要產品之一；五是消費者更加注重健康，三文魚產品顯得更受歡迎。
至于智利三文魚價格是否能恢復至疫情前水平，Arriagada持謹慎態(tài)度：“不利的因素是經濟更加蕭條，因此具體價格預測是很難的，但我們相信市場將從2021年初開始復蘇。”
Salmones Camanchaca總經理Manuel Arriagada在接受Salmonexpert采訪時說，擴建生產線的計劃在疫情前就已做出，全球疫情加速了這一計劃。新生產線增設了魚片分揀設備、分裝設備和標簽區(qū)域，使用新型切片機及控制設備生產定制化產品。
“所有的改進將使我們更加靈活地向市場提供不同的產品，如美國的零售市場。疫情期間，零售業(yè)占我們銷售的75%，餐飲業(yè)占25%，這是一個大的轉變。”Arriagada說。
Arriagada還表示，公司目前專注于美國、墨西哥和日本市場。中國銷量因健康原因大幅減少，俄羅斯市場被政府所禁。
Arriagada預計，智利三文魚價格將在2021年初開始上漲，原因有五：一是明年上半年全智利產量下降；二是明年的需求將有所增長；三是美國零售業(yè)仍然強勁，零售客戶訂單量將維持甚至超過以往；四是餐廳增設了配送服務，許多海產品從菜單中刪除，但三文魚仍是主要產品之一；五是消費者更加注重健康，三文魚產品顯得更受歡迎。
至于智利三文魚價格是否能恢復至疫情前水平，Arriagada持謹慎態(tài)度：“不利的因素是經濟更加蕭條，因此具體價格預測是很難的，但我們相信市場將從2021年初開始復蘇。”